Os produtores de vinho e cervejeiros têm o cuidado de não produzir vinho ou cerveja com muito álcool, pois isso pode representar uma variedade de desafios. Com muito álcool, o vinho ou a cerveja podem ter um sabor “quente” e não podem ser vendidos pelo valor total ou resultar em impostos adicionais. Além disso, se o álcool por volume (ABV) no frasco for diferente do declarado no rótulo, podem ocorrer problemas de conformidade.

Além disso, a demanda por bebidas não alcoólicas está aumentando devido a novas práticas de consumo que estão reduzindo a ingestão de álcool por uma variedade de razões: estilo de vida mais saudável, regulamentos sobre álcool e direção, motivos religiosos, gravidez ou abstinência. Como tal, cada vez mais cerveja não alcoólica e bebidas à base de vinho estão sendo produzidas com um ABV máximo de 0,5%.

Existem várias maneiras de produzir cerveja e vinho sem álcool ou com teor reduzido de álcool. Duas maneiras de remover o álcool (etanol) das bebidas é interromper a fermentação, que restringe a formação do etanol, ou removê-lo por vaporização, fervendo-o. No entanto, ambos os métodos podem afetar negativamente o sabor da bebida. A fim de controlar melhor o teor de álcool e manter o sabor da bebida, os produtores de vinho e cervejeiros podem usar processos de membrana, incluindo osmose reversa, nanofiltração ou diálise, para redução de álcool ou desalcoolização.

O Postmix funciona como uma pequena fábrica, na qual xarope, gás carbônico e água são misturados de acordo com as proporções pré-programadas pelo fabricante, tudo em um único local, produzindo o refrigerante na temperatura ideal para consumo. É ágil, reduz espaço de armazenagem e produz uma bebida de extrema qualidade. A mistura dos ingredientes é feita através de bombas de pressurização (PROCON) capazes de atender a restrita demanda requerida pelos fabricantes de bebidas.

A máquina de expresso tem um sistema que força a passagem de um jato de água quente, em alta pressão, por uma massa compacta de pó de café bem fino. A palavra-chave aí é “pressão”. A grande diferença entre o café expresso e o coado caseiro é que neste último a água quente atravessa o coador movida apenas por seu próprio peso, enquanto no expresso a água pressurizada produz um café mais forte, denso e espumante, que muitas pessoas acham superior ao café coado. A pressurização da água é feita através de bombas de pressurização (PROCON) capazes de atender a restrita demanda requerida pelos fabricantes.